Bibliothèque municipale de Saint Clar de Rivière
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Auteur Loïc Briand |
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Le goût, une affaire de nez ? / Loïc Briand
Titre : Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Briand, Auteur Importance : 1 vol. (143 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 21 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-3181-2 Prix : 19 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Saveur et odeur Goût Index. décimale : 612.8 Neurophysiologie, et physiologie sensorielle Résumé : Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les différents récepteurs des cinq saveurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. Electre 2020 Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût [texte imprimé] / Loïc Briand, Auteur . - [s.d.] . - 1 vol. (143 p.) : illustrations en couleur ; 21 x 14 cm.
ISBN : 978-2-7592-3181-2 : 19 EUR
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Saveur et odeur Goût Index. décimale : 612.8 Neurophysiologie, et physiologie sensorielle Résumé : Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les différents récepteurs des cinq saveurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. Electre 2020 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12708790070 612.87 BRI imprimé / autre Bibliothèque Documentaires Disponible