Bibliothèque municipale de Saint Clar de Rivière
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| Titre : |
Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Loïc Briand, Auteur |
| Importance : |
1 vol. (143 p.) |
| Présentation : |
illustrations en couleur |
| Format : |
21 x 14 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7592-3181-2 |
| Prix : |
19 EUR |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Aliments Saveur et odeur Goût |
| Index. décimale : |
612.8 Neurophysiologie, et physiologie sensorielle |
| Résumé : |
Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les différents récepteurs des cinq saveurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. Electre 2020 |
Le goût, une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût [texte imprimé] / Loïc Briand, Auteur . - [s.d.] . - 1 vol. (143 p.) : illustrations en couleur ; 21 x 14 cm. ISBN : 978-2-7592-3181-2 : 19 EUR Bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Aliments Saveur et odeur Goût |
| Index. décimale : |
612.8 Neurophysiologie, et physiologie sensorielle |
| Résumé : |
Des explications sur le goût, l'un des sens les plus complexes, à travers une série de questions sur les différents récepteurs des cinq saveurs, l'influence des gènes sur les choix alimentaires, l'évolution du goût au cours de la vie, entre autres. Electre 2020 |
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Exemplaires (1)
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| 12708790070 | 612.87 BRI | imprimé / autre | Bibliothèque | Documentaires | Disponible |
