Bibliothèque municipale de Saint Clar de Rivière
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Auteur Stéphan Lagorce (1962-....) |
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Le grand précis des cuissons au poil / Stéphan Lagorce
Titre : Le grand précis des cuissons au poil : de la chipolata au caramel mou Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphan Lagorce (1962-....), Auteur Importance : 1 vol. (272 p.) Présentation : illustrations en noir et en couleur Format : 27 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9567326-2-4 Prix : 30 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine Technique Aliments Cuisson Index. décimale : 641.5 Résumé : Un tour d'horizon des modes de cuisson des aliments accompagné d'explications techniques et de travaux pratiques pour apprendre à les maîtriser. Electre 2021 Le grand précis des cuissons au poil : de la chipolata au caramel mou [texte imprimé] / Stéphan Lagorce (1962-....), Auteur . - [s.d.] . - 1 vol. (272 p.) : illustrations en noir et en couleur ; 27 x 19 cm.
ISBN : 978-2-9567326-2-4 : 30 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cuisine Technique Aliments Cuisson Index. décimale : 641.5 Résumé : Un tour d'horizon des modes de cuisson des aliments accompagné d'explications techniques et de travaux pratiques pour apprendre à les maîtriser. Electre 2021 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12897220070 641.5 LAG imprimé / autre Bibliothèque adultes Exclu du prêt